L'Istr : Un nouveau bar à huîtres jette l'ancre à Paris

Un nouveau restaurant parisien a récemment ouvert ses portes dans la capitale. Son nom : l’Istr. Situé au 41 rue Notre-Dame de Nazareth à Paris 3e, l’Istr lance son nouveau rendez-vous destiné aux « Oyster lovers » du mardi au samedi.

Restaurant L’Istr : 41 rue Notre-Dame de Nazareth Paris 3e

Z’aimez les huîtres ? Alors vous aimerez l’Istr, un nouveau restaurant parisien qui vient d’ouvrir à Lutèce, au 41 rue Notre-Dame de Nazareth, 3e arrondissement. Pas commun, l’huître est vendue à l’unité : 1 euro pièce. Des huîtres ? Pas que ! Y’a aussi les coques, les moules et les couteaux qui sont disponibles, avec une sauce Tsuyu (yuzu, soja) et lait de coco !

ISTR lance son nouveau rendez-vous destiné aux « Oyster lovers » du mardi au samedi. Chaque soir de 18h à 20h, les Oyster hours by ISTR proposent l’huître de chez Spered à 1€ pièce, associée aux cocktails «Home Made» de Philippe Morin, mais aussi aux bières Guiness® proposées à la carte. Le tout, rythmé par les playlists musicales d’artistes sélectionnés pour l’occasion.

L’intérieur du restaurant

Les cuisines

Depuis son ouverture, ISTR bouscule les codes établis et propose une réinterprétation française du «way of life» New Yorkais, offrant des dégustations d’huîtres aussi variées qu’originales.
Les huîtres sont servies en dégustation nature ou accompagnées des sauces soja-gingembre & Tabasco.

Coté cocktails, la carte aux accords parfaits « Food & Spirits », propose des créations allant du Skildrenk Martini (vodka, vinaigre, malossol, vermouth dry), du Portrait (gin, lime cordial et absinthe), ou encore le Kéfir Citron (vodka, liqueur yogourt, lemon curd, jus de citron, bitter lemon et blanc d’œuf).

L’équipe du restaurant Istr

Pour plus de détails, vous pouvez vous rendre sur la page Facebook de l’Istr en cliquant sur ce lien.

Pour les tarifs, comptez 13€ pour les cocktails, de 15 à 25 euros pour les assiettes, 19 à 23 euros pour les formules, 6 euros pour un Oyster Shot et 9 euros pour les desserts.

ISTR
41, rue Notre-Dame de Nazareth, 75003 Paris
Tél. : 01 43 56 81 25
Email : istr@istr.paris

Article à lire en écoutant « Godzilla » du groupe Blue Oyster Cult (La secte de l’huître bleue)..oui, elle était facile !

Crédit photo : restaurant l’Istr©

Philippe Pillon

Fondateur du site MONSIEUR VINTAGE le 14 février 2014, Philippe est issu de la presse écrite automobile : Auto Plus, Sport Auto, Auto Journal, Décision Auto, La Revue Automobile et La Centrale. Il collabore également au magazine EDGAR comme responsable de la rubrique auto/moto.

www.monsieurvintage.com