La cuisine aussi se met au vintage

Pour fêter ses 30 ans, le magazine « Femme Actuelle » nous propose de redécouvrir la cuisine de nos mères et grand-mères à travers le livre « Toute la cuisine vintage ». Ce livre réalisé par Martine Lizambard nous replonge dans les habitudes alimentaires d’autrefois en les reliant aux évolutions et aux innovations d’aujourd’hui.

On y parle de gâteaux au yaourt, de poulet rôti aux olives, de courses au Mammouth du coin et de l’émission culinaire animée par Maïté. On y apprend que les années 80 ont marqué un tournant dans la cuisine française. Adieu les sauces trop grasses, bonjour les plats sautés et la diététique.

Les frontières culinaires s’effacent et les produits et recettes s’échangent plus facilement. On découvre alors avec gourmandise les plats italiens, spaghettis, lasagnes, tiramisu pour le meilleur et le fast-food souvent pour le pire.

Le micro-ondes vient au secours des femmes qui sont de plus en plus actives, et les hypermarchés mettent les produits frais à la portée de tous

Chacun de nous garde la nostalgie des plats de son enfance. Œufs mimosa, Quiche lorraine, Pêches Melba, Banana split, autant de recettes des années 50, aux années 90 pour enchanterons nos papilles et celles de nos enfants.